Ingrédients

• 400 g de pois chiches en conserve
• 200 g d'épinards frais
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 100 g de chapelure
• 1 œuf
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de paprika
• sel
• poivre
• huile d'olive

Préparation

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Dans un mixeur, ajouter les pois chiches, les épinards, l'oignon, l'ail et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. 3Transférer le mélange dans un bol, ajouter la chapelure, l'œuf, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à homogène.
4. 4Former des boulettes avec les mains et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. 5Arroser d'huile d'olive et enfourner pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.